HJELP

Var så længe sedan jag skrev nu men kænner att jag verkligen måste ha opartiska meningar om min framtid.
Har tidigare haft tanken att læmna mitt jobb på bacalao før att jobba heltid på børsen. Det ær ett jobb som ger mig mer och som jag kan utvecklas mer i.
Nu har jag æven i søndags fått erbjudande om att jobba som restaurangchef i Trysil i vinter.
Vilket betyder att jag ansvarar øver 3 restauranger.
Det ær ett otroligt bra jobberbjudande, men det betyder att jag måste flytta i från mitt liv hær som nu verkligen kænns som hemma.
Jag sliter så otroligt mycket med att komma fram till vad som ær viktigast just nu.. ær det dags att karriærsatsa æven om jag inte vet om jag kommer må så bra under vintern eller ska jag sækra mig och bo kvar men då totalt missa denna chansen?

Har haft ett vældigt bra samtal med min chef på bacalao i dag om det och han tyckte att det var en bra møjlighet før mig och att jag verkligen skulle fundera øver det. Det ær det mest opartiska jag har hørt hittils før mina vænner hær vill såklart att jag ska stanna kvar och jag har haft ett långt och vældigt tårfyllt samtal med Saskia om det i dag.

Jag kænner mig så vilse och vet inte alls var jag ska lægga mina prioriteringar. Men min pappa kommer hit ikvæll så jag hoppas han har svaret på mina problem :)

Allafall så hade vi en øverraskningsmiddag før Kath i går. Hon anade ingenting..såååå kul.
Vi læt henne boka bord på en restaurang och sedan avbokade vi det och børjade planera før vår middag. Saskia och jag låtsades som vi var på møte på børsen, lotta "var på golfkurs" och Trine, Niki och Caisa tog en førdrink på baca med bursdagsjenta. Så Lotta, Saskia och jag pyntade hela vår lægenthet med maaaassa rosa och lila ljus, rosa och vita rosor och vita liljor samt massa rosa och vita ballonger och så lagade vi en faktiskt helt fantastisk meny.

Till førrætt lagade vi lættstekt kamskjell med serrano-inlindad sparris och beurre-blanc sås toppad med græsløk. Till det drack vi en sauvignon blanc från borgougne Frankrike

Till hoverætt lagade vi heltstekt oxfile med en potatiskaka med parmesen, basilika, timjan samt egenplockad kørvel, kræmig kinakål, smørstekta kantareller, rødvinssås toppat med en ungsbakt kørsbærstomat. Till det drack vi en chianti classico från toscana Italien.

Till dessert lagade vi en chokladtryffelkaka med passionfrukt och baileys som vi serverade med hallon och grædde och drack baileys till.

Det skulle verkligen vara drømmen att starta en restaurang eller cateringfirma med dem! Vi ær verkligen ett sjukt bra team. Niki måste såklart vara med eftersom hon hjælpte till att designa menyn och vælja vin. :)

Nu måste jag dra ner på jobb...

Toodles

vet inte vad jag ska skriva förrutom att jag är helt slut och hatar mitt jobb just nu, eller rättare sagt ETT av mina jobb. Jobbar varje dag, låånga dagar. Dagarna som kock börjar bli oresonligt långa och klaustrofobiskt obarmhärtiga. Vill man skjuta sig själv 3 gånger under ett arbetspass är något fel.

De positiva är dock starkare än det negativa!! För även om jag är ubermegabitchen på bacalao så kan jag umgås på "fritiden" med de absolut underbaraste människor som är ubermegabitches på deras egna restauranger. Den kärlek jag känner för Lotta och Saskia är helt obeskrivbar. Jag känner mig förälskad så fort vi har träffats. De gör att jag pallar med att vara så långt bort från vänner och familj.

Vi har en helt fantastisk Italientur planerad. Början av oktober; flyg ner till Rom, där i 4-5 dagar, tåg upp genom toscana, besök i firenze och självklart i chianti.. vidare upp genom piemonte som är i mitt tycke Italiens absolut mest fantastiska vinområde och avslut i Milano och sedan flyg hem. Baah de kommer bli så sjukt bra!

Sov gott alla kockobahias.. för de ska jag göra

hjärta = Johanna

Uscha nu känner jag mig som världens sugigaste vän..igen..

Kom hem från jobb för ett tag sedan och såg på facern att Johanna hade födelsedag i går.

Skickade i väg ett mail, men de ska ju inte vara så här.

Det var definitivt inte den första födelsedagen jag glömde i år.

Hon reste från uppsala över en natt för min fest!

Skriver denna text till Johanna Boge:

Johanna är en av de människor som känner mig allra bäst och som jag kan anförtro mig allt till.

Hon är en av de få som aldrig dömmer.

Hon är otroligt klok och intelligent.

Hon är en väldigt stark kvinna som säger i från om någon gör henne orättvisa.

När jag är med Johanna känner jag mig alltid trygg.

Hela min familj tycker om Johanna och jag vet hon tycker om dem.

Helgen då Johanna först besökte mig var såå bra.

(Emelie och Johanna övertalade mig att joina match.com, det var ett misstag :))

Jag är så stolt över Johanna eftersom hon arbetar med det hon alltid velat göra, äntligen.

Kan inte tänka mig någon bättre än henne som PT eller massör eller kostrådgivare.

Hon är bara så grym.

Jag kan definitivt inte tänka mig någon bättre vän!

har snackat med martina idag och OH MY GOD jag är imponerad. Fick höra hela födselhistorien och jag är så stolt över tjejen min. Börjar svämma över med känslor här uppe i nordpolen. Grät som ett barn efter jag pratat med martina, och kath börjar bli less över att jag gråter p.g.a mina vänners barnafödande. Är ju liksom tredje gången de sker medan jag bor här nu.

Vet inte vad jag ska säga.. vill hem NU så klart.

Ingen av mina tankar och lyckönskningar kommer gå någon annanstans än till ekvägen 11 dessa dagar!

har nu fått mitt antagningsbesked..
På både gott och ont kom jag in på mitt förstahandsval - Grythyttan!
Hade aldrig trott jag skulle komma in eftersom jag aldrig skickade in CV eller personligt brev men men.. Vet inte riktigt vad jag ska tänka. Blev helt satt ut. Precis hemkommen från middag med Kathrine, Niki, Henrik och Caisa, en otroligt trevlig kväll, och så kommer detta.
Vill inte flytta härifrån! Men denna utbildningen är fantastisk.
Usch och fy! Ska se över möjligheten att "reservera" platsen min ett år. Vill vara kvar här ett tag till men denna skolplaceringen är en möjlighet utöver det vanliga.

http://www.oru.se/html/program/sommelier.html

I dag har mina antagningsbesked kommit. Jag har inte möjlighet att kolla dem eftersom jag inte har någon pinkod. Har sänt efter en ny som kommer i början av nästa vecka till min hemadress. Vet inte vad jag ska tänka, tycka ,vilja. Det är obeskrivligt tungt den tanken att lämna detta hem. Jag känner och kommer förmodligen känna mig helt nollställd framtill jag ser beskedet.

denna dagen ett liv..

Min dag har varit bajskorvstuff. det var 4 timmar sedan jag kom hem från jobb och jag har fortfarande lust att gråta.

I går jobbade jag på börsen vilket betyder att jag på en måndag kommer hem ca 1.00. När jag i går kom hem la jag mig i vanlig ordning att se the office eller 30 rock eller seinfeld. Men jag somnade verkligen inte. Jag låg och vred och vände mig från 01.30 till 06.30 då jag gick upp och började städa mitt rum. Jag vek, la i tvätten, sorterade filmer, sorterade böcker och tidningar, bytte sänglakan till nyköpta (superfina rosa med beiga inslag) , dammsög, fönsterputs (jag har ett fönster the size of a matsalsbricka). Vid 08.30 la jag mig igen och jag tror jag somnade 09.oo. Jippi!
Kl 10.00 väckte klockan mig för jobb på baca.
OOOOH GLORY the day has come!


Lunchen går bra eftersom jag jobbar med

Klockan 17 kommer S OFFAN THE QUEEN anställd let's callJag har väääärldens värsta dag på jobb. jag slänger saker i väggen på riktigt har jag sönder 2 tallrikar